砂鍋羊雜湯做法大全
來源:魅力女性吧 2.64W
原料:羊雜半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小塊
調料:醃韭菜花10-15克,腐乳2塊,芝麻醬3勺、鹽適量、蒜1頭、辣椒油適量
做法:
1、蒜切成末,放入沒過蒜末的清水備用
2、取出3勺麻醬逐次滴入少量清水攪拌直至將芝麻醬攪拌無凝稠稀釋狀即可,鍋中加入半鍋水,大火燒開放入葱段和薑片煮沸。
3、葱洗淨切段、薑切片、香菜切3-5釐米的段,芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用
麻醬料製作:
放入韭菜花,拌勻,加入羊雜大火燒2分鐘轉小火煮2-3分鐘關火
4、盛出一碗羊雜湯加入2-3勺麻醬料,放入香菜末
5、倒入1勺蒜汁,加入鹽調味,根據個人口味加入辣椒油拌勻即可。