稀奶油是植物奶還是動物奶油

     稀奶油是動物奶油。

   稀奶油是一種常見的動物奶油，其實稀奶油就是牛乳的脂肪的部分，簡單的來講就是將脱脂乳從牛乳中分離出來的一種乳狀的東西，奶油人體的消化吸收率是很高的，特別是奶油中維生素的含量是非常高的，經常吃對人身體是有很多好處的，但是稀奶油的脂肪含量是很高的，如果食用太多的話，是很容易導致肥胖的。

     動物奶油打發率是很低的，最多隻會膨脹到1：2，一般來説都只能打到1：1.5。

     動物奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，室温下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存。

動物奶油

稀奶油是牛乳的脂肪部分，由鮮牛奶經過離心分離出來的產品，它的脂肪含量在35%左右，鮮牛奶脂肪含量在3.5%左右，所以，10斤鮮奶才能提取1斤的奶油，所以動物奶油味道很香醇，但價格也貴！用動物奶油做的糕點、甜品口感細膩爽滑，且動物奶油製品需要冷藏存放，常温下奶油很容易融化。

稀奶油是動物奶油。

奶油可以分為植物奶油和動物奶油兩大類，植物奶油和動物奶油的區別主要有以下幾點：

1、原料不同

植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的動物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂牛奶中分離得到的。

2、口感不同

植物奶油吃起來黏黏的，因為添加了香精所以口感比較香甜而動物奶油沒有添加人工香料，口感較淡。

3、外觀不同

植物奶油的顏色發白，容易塑形動物奶油的顏色偏黃，不易塑形。

4、價格不同

動物奶油是從牛奶中提煉出來的純天然食品，價格較高，常用於一些高端的甜點食品中植物奶油穩定性好，價格便宜，蛋糕店常用來做裱花、蛋糕、麪包等，廣泛用於烘焙領域。