怎樣醃製木瓜幹代替蘿蔔乾好吃

木瓜本身要比蘿蔔會甜很多，需要泡水把木瓜裏面的澱粉含量去除乾淨，然後再曬成幹未到會吃起來更好，而且更有蘿蔔乾的口感，在醃製過程中不需要放太多的糖，但是鹽和辣椒要多放一些醬油，比利要少一點，少放一些醋，最重要的是風乾木瓜乾的時候多風乾幾天