怎樣醃紅蘿蔔好吃又脆

紅蘿蔔要買小的。小的皮多。醃起來脆不好吃首先把買來的胡蘿蔔洗淨。把它切成。兩釐米寬。六七釐米的長條。把它放在罈子裏。10斤蘿蔔一斤鹽。醃上三兩天。再把它撈出來。在太陽底下不曬兩三天。該把它放進罈子裏。繼續醃至5~6天。再把它拿出來曬乾即可。吃的時候再用温水泡發。加上調料即可。又脆又香。

怎樣醃紅蘿蔔好吃又脆

個人經驗分享一下哈：

先將紅蘿蔔清洗乾淨後，放入太陽下曬一天後備用。

然後將胡蘿蔔切成滾刀形狀塊，放入乾淨的泡菜罈子中，然後放入冰糖塊和小米椒以及鹽和米醋白酒，最後罈子最上一層放入少許花椒顆粒即可。

大約醃製一週左右時間，就可以食用了，浸泡後的胡蘿蔔脆口酸甜開胃好吃。

希望以上回答對您有所幫助吧

怎樣醃紅蘿蔔好吃又脆

將蘿蔔頭洗乾淨，晾乾水分，用刀將頭尾去掉

2、下面調料汁，加一鍋水，放一把花椒，幾顆八角，一斤蘿蔔二兩鹽，放一斤鹽就可以了，大火給它燒開，燒開之後一定要晾涼，涼透之後才可以用

3、將蘿蔔放入一個無水無油的桶裏面，一大桶裝的慢慢的，然後倒入晾涼的料汁，沒過蘿蔔即可，蓋上蓋子密封起來，醃製20天左右就可以吃了