怎樣醃花白蘿蔔好吃又脆
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主料
白蘿蔔1根
輔料
生抽3匙
醬油2匙
蒸魚豉油2匙(海天)
白糖半匙(不喜歡甜可以不放)
香醋半匙
小米辣2個
鹽1-2匙
1、 大小適中白蘿蔔,去皮。準備好所有輔料
2、 蘿蔔切成一元硬幣厚片,碼一層蘿蔔片放一層鹽,一次半匙鹽就行,一碗蘿蔔片中間一層鹽最上邊一層鹽就行,醃20分鐘左右,醃過的蘿蔔片吃起來更脆。
3、 20分鐘之後的蘿蔔片醃出來這麼多水,將蘿蔔片儘量攥幹。
4、 鋪在容器中,撒上生抽,醬油,豉油,香醋和糖。小米辣根據個人口味添加。