田螺拿高壓鍋煲10分鐘夠了嗎

十分鐘。夠了

做法：所需食材：

主料

田螺（中號）

輔料

香菜、大葱段、幹辣椒節

調料

高度白酒、桂皮、香葉

八角、豆瓣、啤酒、火鍋底料

青花椒、紅花椒、雞精、糖、醋

藤椒油、芝麻油、白胡椒

（具體用量 根據個人喜好添加）

燒田螺

按照上面的步驟，將田螺處理乾淨備用。

冷鍋熱油加入菜油下幹辣椒，少許青花椒，豆瓣炒香，下入香料，少量火鍋底料，啤酒少許，雞精、白胡椒調味。

壓田螺

炒好的田螺連湯汁一起倒入高壓貨上汽壓10分鐘。

田螺拿高壓鍋煲10分鐘夠了嗎

田螺肉高壓鍋壓5分鐘，大概煮20-30分鐘。炒田螺不僅要炒熟，還要考慮殺滅裏面的寄生蟲。田螺是一種美味的水產品，很多人都喜歡吃而又不敢吃，擔心會感染寄生蟲。

從流行病學來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。

通過爆炒和烹煮，大概30分鐘就可把裏面的寄生蟲卵殺滅，所以，只要田螺充分煮熟後就沒事，可以放心的吃。

田螺拿高壓鍋煲10分鐘夠了嗎

多了，螺螄肉高壓鍋壓8分鐘左右。

螺螄是田螺科、環稜螺屬動物。貝殼中等大小，成體殼高28毫米，殼寬15毫米殼質厚、堅固，外形呈長圓錐形有7個螺層，各螺層高、寬度緩慢均勻增長，殼面不外凸縫合線明顯螺旋部高，呈長圓錐形體螺層不膨脹殼面呈綠褐色或黃褐色，具有細密而明顯的生長紋及螺稜殼口呈寬卵圓形，上方有一鋭角，周緣完整，臍孔不明顯厴為角質的薄片