高壓鍋做田螺的方法

第一步 首先將田螺洗淨，然後進行尾部的處理，再洗淨進行備用。

第二步 將洗淨後的鍋具燒乾，然後倒入菜油。

第三步 待油温合適後，加入朝天椒、大蒜、生薑，以及兩勺胡豆瓣，當然在加入這些調料的時候，是小火入鍋。

第三步 將調料炒兩三秒後，轉大火，倒入備好的田螺進行翻炒。

第四步 翻炒七八分鐘後，倒入適量的生抽。

第五步 在倒入生抽翻炒了三四分鐘後，再倒入適量的醋。

第六步 再在翻炒了5分鐘左右，倒入一罐啤酒，進行煮，然後再翻面，再煮。

第七步 然後當鍋中的啤酒煮幹得差不多的時候，就撒入葱花。

第八步 最後，將葱花翻炒均勻，然後出鍋盛盤，完美~ 

第九步，美味又好吃的高壓鍋燉田螺的做法完成開吃了。

原料：田螺 (一斤)調料：紅辣椒 (一根)、姜 (兩片)、葱 (兩根)、蒜瓣 (兩瓣)、紅燒醬油 (適量)、白糖 (1匙)、白醋 (2匙)、番茄醬 (10g)步驟：1、田螺去尾，洗淨（要洗乾淨吃的 才放心）2、配料切好，姜也要切兩片3、油鍋燒熱，放配料翻炒至香，放水適量，紅燒醬油和白糖、鹽適量4、把田螺倒進燒好的醬汁中煮，蓋上煮5分鐘5、加點番茄醬和白醋，翻炒就可以出鍋了，酸酸甜甜的炒田螺就好了