珍寶豆怎麼做好吃

食材:珍寶豆250克、山藥250克、木耳適量、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、

步驟：

1、木耳提前放在温水中泡發，浸泡3-4小時，浸泡至木耳變軟，恢復其晶瑩剔透狀即為泡發好，然後將木耳撕成小朵

2、珍寶豆洗淨擇去兩端的絲兒，山藥颳去外皮，洗淨，切成菱形片

3、鍋加水燒開，加入少許鹽，下入珍寶豆焯水，將珍寶豆焯水至顏色變深，熟透，焯水時加入鹽，可以使珍寶豆顏色更翠綠

4、撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分，待用，焯水後放在冷水中投涼，可以保持珍寶豆的脆嫩

5、將水燒開，下入木耳和山藥焯水1分鐘，撈出，瀝淨水分

6、鍋加油燒熱，下入蒜末小火煸炒，將蒜末炒出蒜香味，不要炒焦

7、下入珍寶豆煸炒均勻，再下入木耳和山藥，鹽，雞精，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可。

食材：低粉290克，宇治抹茶粉10克，珍寶豆適量，無鋁泡打粉5克，雞蛋2個，安佳無鹽黃油100克，淡奶油100ML，細砂糖50克

做法

1、黃油室温軟化，加細砂糖打發

2、分次加入蛋液打發

3、分次加入淡奶油拌均勻

4、加入抹茶粉，低粉和泡打粉

5、混合均勻

6、拌入蜜紅豆

7、蛋糕糊入模

8、中下層，180度20分鐘