鹹飯十種做法

1、芋頭芸豆鹹飯

2、松茸鹹飯

3、芋頭豆角鹹飯

4、排骨蝦仁鹹飯

5、香菇芋頭鹹飯

6、大閘蟹牛肉糯米鹹飯

7、白蘿蔔鹹飯

8、高麗菜鹹飯

9、豬油包菜鹹飯

10、懶人臘肉鹹飯

主料：

檳榔芋適量

包菜適量

胡蘿蔔適量

香菇幹適量

蝦皮適量

大米適量

糯米適量

輔料：

洋葱適量

做法：

1、 準備食材

2、 香菇幹提前泡發，芋頭、胡蘿蔔切塊，包菜、香菇幹切絲，洋葱切小塊。

3、 適量食用油，先放蝦皮炒出香味，略焦，然後放胡蘿蔔、香菇幹、芋頭翻炒，最後放入清洗好的米再加少量鹽翻炒均勻。

4、材料倒入電飯煲中，加適量水，開啟煮飯模式，煮飯的同時炒包菜絲，盛在一旁備用。

5、 適量油燒熱，放入洋葱塊，小火煸炒至變焦，做成葱油。

6、 米飯煮熟後，加入葱油和包菜絲攪拌均勻

1幹香菇温水泡

2蝦仁魷魚乾温水泡，大米温水泡

3擦胡蘿蔔絲

4準備三層肉，切成條，切薄的片

5香菇清洗乾淨，切成小塊

6蝦仁和魷魚浸泡好，清洗瀝乾水分

7炒配菜，放入豬肉煸炒，肉炒至變色，炒出多餘油脂

8放香菇，大火炒一分鐘，炒出香味

9倒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲炒至斷生

10大米淘洗乾淨，瀝千水分放入鍋裏

11倒生抽，蠔油，鹽，翻炒均勻，大米水分炒幹

12移入電壓力鍋，用鏟子攤平整，倒入清水

13炸花生米，冷油倒花生米炸，小火炸，炸至外表金黃

14剷出瀝乾油

15倒入鹽，勺子翻拌均勻

16放入葱頭油和葱花，翻拌均勻，撒花生米