苯甲酸的結構簡式

對羥基苯甲酸的結構式苯環，一羥基，羥基-OH所連C的對位連一羧基 -COOH

苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。 也可以用作製藥和染料的中間體， 用於製取增塑劑和香料等， 也作為鋼鐵設備的防鏽劑。