菜油性寒還是熱

油菜是屬於性寒的食材。

油菜又名寒菜，喜冷涼，抗寒能力較強，其種子發芽的最低温度在4℃左右。對於體熱的朋友可以多食，體性較寒的朋友謹慎食用。另外油菜花粉和油菜花蜂蜜也屬於涼性，但是油菜籽油屬於温性。

菜油性寒，油菜屬於涼性食物，它的抗寒性非常強，種子在低温下也能照常發芽，這是生活中十分常見的蔬菜，它體內胡蘿蔔素、鉀、鈣和維生素C的含量較高，能夠清熱降火，對人的骨骼和牙齦有一定的促進作用，不適宜體寒虛弱的人食用。

油菜的別稱是寒菜，那油菜是涼性還是熱性值得深究，其實從名字就可以感覺到它是偏涼性，沒錯油菜就是涼性食物，抗寒性非常強，它的種子可以在低温下發芽，並且油菜花粉和油菜蜜也屬於涼性，而油菜籽則屬於温性。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。中醫理論認為，菜油味甘、辛、性温，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。由此可見，菜油性熱。