白蘿蔔肉包的家常做法

原料：麪粉、白蘿蔔、粉條、肉餡、酵母、温水、香菜、葱、鹽、老抽、五香粉、雞精。

做法步驟：

第1步、白蘿蔔擦絲，用鹽醃製20分鐘，擠出多餘水分切碎，香菜和葱切碎，冷水泡好的粉條切碎，都放入盆中，最後再放入肉餡。

第2步、加鹽、五香粉、雞精和老抽調味，攪拌均勻。

第3步、麪粉中加酵母和温水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麪糰。

第4步、搓成長條狀，擀成大小均勻的劑子。

第5步、擀成圓餅狀，中間厚四周薄。

第6步、包入餡料。

第7步、包好的包子。

第8步、冷水上籠，大火燒開轉中火蒸十五分鐘，關火燜五分鐘。

第9步、包子出籠。即可食用

白蘿蔔肉包子好吃也好做，把肉放入醬油水攪拌均勻備用，把蘿蔔洗淨焯下水控幹切碎。放入肉中放熟油，鹽五香粉味精拌勻。發好的麪包包子吧！

用料：

白蘿蔔一個、豬肉400克、葱一棵、姜10克、味極鮮2勺、鹽適量、香油適量、食用油3勺、十三香適量、麪粉500克、發酵粉5克

做法：

1、麪粉酵母揉好麪糰，醒發。豬肉，葱，姜，在一塊用刀切碎

2、白蘿蔔叉成絲

3、用熱水煮下，然後放冷水裏泡一泡

4、把白蘿蔔用抹布擠幹水份，再用刀切碎

5、把白蘿蔔和豬肉放在一起，接着放調料

6、味極鮮，鹽適量，香油適量，食用油，十三香適量，用筷子順時針攪拌均勻

7、面發好，揪成小擠子，擀皮，包好餡料，全部包好的包子生坯再次醒發，涼水放鍋裏蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可