炸核桃仁正宗做法

1、準備原料，核桃仁若干

2、將核桃仁燙一下開水，撈出

3、趁熱蘸裹糖和少量的鹽

4、將蛋和澱粉混合成蛋糊

5、將核桃仁倒入蛋糊裏

6、讓每粒核桃都掛上蛋糊

7、篩澱粉到核桃仁上，拌勻

8、將多餘的澱粉過濾掉

9、四層熱油温，小火炸核桃仁

10、炸好後，撈出控油晾涼