元祖核桃糕正宗做法

食材：熟核桃仁2兩，紅棗3兩，葡萄乾1兩，低粉110g，雞蛋3個，紅糖60g，橄欖油60g，泡打粉5G，小蘇打1g，水20G

做法：

1、紅棗泡透，隔水蒸、軟，去核搗成泥

2、雞蛋3個，先低速後高速打發。

3、所有粉類過篩入蛋糊中，切拌均勻。

4、將油和水拌入，切拌均勻。再倒入核桃仁、葡萄乾和紅棗塊，切拌均勻。

5、倒入模具，震出氣泡，烤箱預熱180度，上下管30分鐘。