紅燜土豆片的做法

製作方法：

1、將材料洗淨備用，用鹽、料酒、甜麪醬、白糖、香油和幹澱粉攪拌均勻醃製20分鐘。

2、小土豆洗淨不削皮對半切開，幹葱切成片（如用洋葱也切片）。

3、大蒜去皮拍一下，杭椒切成5釐米長的段。

4、鍋中倒油，油7成熱時放入土豆用大火煎成金黃色，翻過來煎另一面。

5、土豆煎好後將土豆用鏟子撥到一側，放入大蒜、幹葱、和香菜根。

6、利用鍋中的油將大蒜、幹葱和香菜煸香後倒入醃好的牛肉翻炒2分鐘。

7、倒入另一個鍋中，不再放油，些時打開火。

8、倒入開水，放入泡好的花生。

9、大火加熱至沸騰後轉中小火燜45分鐘後入入杭椒翻拌均勻即可關火。

主料

土豆1個

輔料

葱3棵

鹽適量

醬油2勺

紅燜土豆片的做法步驟

1、土豆去皮（發芽或青皮的土豆不能要哦），洗淨切片洗去表面的澱粉，葱洗淨

2、鍋燒熱，加入適量油，倒入土豆翻炒

3、土豆炒至斷生，放入醬油翻炒，加入適量水，大火燒開燜燒2分鐘

4、加入葱花，翻炒

5、加入適量油調味，出鍋

小竅門&温馨提示

土豆切片後洗掉澱粉，否則容易糊鍋

紅燜小土豆的做法步驟1先把土豆洗淨。2颳去外皮，用水浸泡。3控幹水分。4葱、姜、蒜、八角、辣椒。5鍋裏放油，放入八角、辣椒煸炒出香味。6葱、姜、蒜切碎，放入鍋中煸炒。7放入小土豆翻炒。8放入料酒、醬油、白糖翻炒均勻。9添加足量水，大火燒開。10用小火燉1小時即可。11盛入盤中，即可享用。