筒骨的做法

筒子骨1根、玉米1根，白蘿蔔半根，姜1塊，鹽，醋

做法

1、所有材料洗淨備好，將筒子骨和生薑皮下入冷水鍋中，煮沸後繼續煮2分鐘左右關火，將筒子骨撈起沖水瀝乾。

2、 白蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米切段，生薑切片。

3、將焯水後的筒子骨、蘿蔔、玉米、薑片放入湯煲內，加水淹沒過食材。

4、燒開後加入一勺醋，轉中火燉煮2小時，盛起前加鹽調味即可。

主料：精選筒子骨4根。

輔料：湖南本地青辣椒200克，生薑50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。

調料：鹽3克，醬汁5克，花椒籽2克。

製作：

1、將筒子骨洗淨，鍋內水燒開，焯去血水後撈出。

2、將花椒籽、姜、筒子骨放入高壓鍋中，加水壓15分鐘。

3、青椒拍破，切開，放入鍋內翻炒，加入。

豬筒骨洗淨，斬大件，氽水撈起備用

2、淮山去皮洗淨，切塊玉米去衣，切段

3、、紅蘿蔔洗淨，切塊馬蹄洗淨削皮，對半切

4、、將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲兩個小時，下鹽調味食用。