沙爹醬和沙茶醬區別

1、外觀不同：沙爹醬呈淡桔紅色，滷汁較細膩而沙茶醬多為淡褐色，滷汁中顆粒物較多。

2、品種不同：沙爹醬的品種比沙茶醬多一些，比較著名的有印度尼西亞沙爹醬、馬來西亞沙爹醬。3、用法不同：烹製沙爹牛柳時，放了沙爹醬後必須放適量三花淡奶及少許蠔油，以增其奶香味。而烹製沙茶牛肉時，不必配入淡奶。