做雪頂用裱花嘴還是用奶油槍

用裱花嘴，因為奶油槍這類器具雖採用食品級氮氣，但在操作過程中仍需要按照操作標準進行。此外，打發後的鮮奶油在氮氣奶油槍中保質期較短，也不易於儲藏。