海瓜子螺的做法大全

主料:

海瓜子1斤

輔料:

葱人2根、蒜頭3瓣、九層塔3根、小米辣2個、沙茶醬2小勺、魚露1小勺、澱粉2勺

烹飪步驟 ：

1· 洗淨，切好各種配料。

2· 將海瓜子洗淨瀝乾。

3· 鍋內熱油，加入蒜頭葱段爆香。

4· 葱蒜香味出來後，加入海瓜子、九層塔、辣椒。一起快速翻炒。

約30秒左右，全部海瓜子就會張開他們的嘴巴啦~

5· 趁海瓜子全張開，將預先調好的沙茶、魚露、澱粉、2勺水，拌勻快速淋入。

6· 快速翻炒5-10秒，至湯汁均勻掛海瓜子上即可關火，起鍋。

7· 雖然一顆顆小小的，但真的不要太鮮甜哦！