奧爾良肉片的做法空氣炸鍋

取1000克新鮮的肉切片放入盆中，盆中加入涼水和鹽浸泡5分鐘後，把肉片撈出控幹水份，另取一個盆放入肉片，加入圓葱絲100克生薑絲50克香菜段30克胡蘿蔔絲10克芹菜段15克，鹽8克雞精8克少許白胡椒粉蠔油，醃製半小時，拿出醃好的肉片放入另一個盆中，盆中加入奧爾良醃料用手抓伴均勻，空氣炸鍋調至200度5分鐘預熱，炸鍋內放上錫紙把肉碼入鍋裏，肉的表面刷油。

空氣炸鍋調至200度20分鐘，中途把鍋拿出，把肉的兩面刷油再把肉翻個，再把肉放回鍋內直至時間到，拿出即可。