蜆子正宗做法

材料：蜆子600克、醬油適量、香葱適量

做法：

1、蜆子用淡鹽水浸泡半天，去沙洗淨待用

2、冷水鍋中放入薑片燒開，滴少許料酒

3、將蜆子倒入，這時可以準備個篩網，看見剛一張口的蜆子就馬上取出

4、澆上適量的醬油，撒入香菜末，最後用熱油澆上攪拌均勻即可。