辣椒油煮麪的做法

主料：

麪粉適量、小葱少許、鹽、雞精、辣椒麪、醋、葱油、生抽適量

方法： 

1、麪粉中加少許鹽，用涼水和成麪糰，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油，放入搓 好的條碼放好後再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘備用 

2、坐鍋待水開後，拿出面劑，手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋中煮熟撈出，加入鹽、雞精 、醋、生抽、小葱末、辣椒麪，澆上燒熱的葱油攪拌均勻食用。