燉魚頭放什麼調料

燉魚頭只需放料酒、葱段、薑片、大蒜、食鹽即可，魚頭湯的味道講究鮮美，所以不用太多調料，保留魚頭湯最原始的鮮味。

一般燉魚頭湯時可以加入一些配菜，比如豆腐、蘿蔔等，魚頭湯和豆腐是絕佳組合。燉魚頭湯前，可以先用油把魚頭煎一下，加入料酒去腥。