貓把蒿怎麼做鹹菜

貓把蒿是一種很適合做鹹菜的蔬菜，具體的步驟如下

1、 把貓把蒿用水喉沖洗乾淨(用沖洗的方法， 別用浸泡法，避免蔬菜會臭爛）後把芥菜倒吊着吹風晾乾幾個小時，讓它稍微變軟。

2、 已經稍微變軟的蔬菜。

3、 把菜葉削掉（你也可以不削， 純粹個人喜好），不過菜葉別丟棄。

4、 把菜心剖開成2至4份（小的開二， 大棵的開四）

5、 把切好的菜排進乾淨無油的容器內，切口向上，每排一層菜後就撒一層鹽進葉縫裏，必須撒的均勻。

6、 一層又一層的撒， 撒到最後一層時175g的鹽也撒完了。

7、 找個小一些的乾淨無油的塑料蓋子或玻璃盤子放置在菜上。

8、過兩三天後鹹菜就做成了。