嫩南瓜怎麼做醃鹹菜

1、把南瓜與大白菜用水清洗好後，用菜刀把南瓜頭尾一點點切開，然後切成片狀的或塊狀的，大白菜放到通風的地方涼一到兩天。

2、找來罈子，往裏面加入已經準備好的大白菜要分成均勻的幾等分分別放進罈子裏面，然後往每一層的大白菜都要鋪一層鹽。把南瓜就放到上面，然後也要用鹽鋪蓋。

3、加入適量的大蒜 花椒 小辣椒 雞精。也可以加別的，自己喜歡。

4、找來大石頭壓其表面，然後醃製數天後可以食用了