冷凍芋頭油炸前需要解凍嗎

需要

可以稍微解凍一下再炸。直接炸容易出現裏面炸不熟的情況，炸香芋的時候最好是在油温六成熱左右的時候下鍋，油温太高容易出現炸糊的情況，這樣是非常影響吃起來的口感和味道的，炸好的香芋最好是盛放在沒有水的乾淨容器中。