炸過龍蝦的油還能炒龍蝦嗎
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可以繼續使用。
      炸小龍蝦一般是用低温軟炸,因此炸過小龍蝦後油相對比較清澈,可以繼續使用。
      不過,從口感的角度來説,建議炸過小龍蝦的油用來炒葷菜,如:豬肉、魚肉等,不建議用炸過小龍蝦的油來炒蔬菜,炸過小龍蝦的油中腥味較重,用來炒蔬菜的話,會影響蔬菜口感。
1、炸小龍蝦剩下的油不可反覆使用
可以繼續使用。
      炸小龍蝦一般是用低温軟炸,因此炸過小龍蝦後油相對比較清澈,可以繼續使用。
      不過,從口感的角度來説,建議炸過小龍蝦的油用來炒葷菜,如:豬肉、魚肉等,不建議用炸過小龍蝦的油來炒蔬菜,炸過小龍蝦的油中腥味較重,用來炒蔬菜的話,會影響蔬菜口感。
1、炸小龍蝦剩下的油不可反覆使用