如何鑑別活龍蝦還是死龍蝦

1、形態區別：活龍蝦不會被輕易地甩來甩去，死龍蝦會被搖來搖去。

2、尾部區別：活龍蝦會將尾部張開，死龍蝦會因缺少活力尾部緊閉。

3、鉗子區別：活龍蝦的鉗子會自動上揚，死龍蝦的鉗子是癱軟無力的。

4、活龍蝦的鰓煮熟後呈白色，且形狀比較規則，而死龍蝦煮熟後鰓的顏色發黑，且形狀不規則。

活龍蝦加工的龍蝦，身體彎曲比較緊，反之則是死龍蝦

肉較硬並有彈性，有一定嚼勁，死龍蝦吃上去軟乎乎的

活龍蝦的肉質帶點甜味，而死龍蝦的肉質味淡甚至有點氨水味。

活龍蝦加工的龍蝦，身體彎曲比較緊，反之則是死龍蝦

肉較硬並有彈性，有一定嚼勁，死龍蝦吃上去軟乎乎的

活龍蝦的肉質帶點甜味，而死龍蝦的肉質味淡甚至有點氨水味。