魷魚母管的做法大全

原料:魷魚500克，調料適量。

做法:

1、 將魷魚的頭和腸子拽出來，去掉腸子和眼睛和裏面的硬骨，去除兩根硬刺，剝去頭和魷魚筒的外皮，在流水下衝洗乾淨，切成段。

2、 燒適量水，放一湯匙鹽、薑片。水沸騰後倒下魷魚須，用筷子劃散焯煮。

3、 加蓋煮3分鐘左右。

4、 撈起，用涼開水快速衝一下。

5、 洗乾淨鍋燒熱，下花生油、放少許雞粉、適量醬油煮沸，關火（家裏沒葱花了，最好關火放葱花拌勻）。剷起淋在魷魚上面。