八角絲瓜可以做餃子餡嗎

八角絲瓜一般是不用來做餃子餡的，因為絲瓜的含水量比較大如果用來做餃子餡的話煮熟後咬下去口感不怎麼好，如果沒有其他餡料只有絲瓜的話那要用鹽將絲瓜裏的水分逼出來，然後清洗掉鹽後用雙手攢出絲瓜將裏面的水擠出來才能用來包餃子。