鬧鬧餅正宗做法

食材

綠豆 、 小麥粉 、 蜂蜜 、 白糖 、 油 、 冰糖

烹飪步驟

步驟1/8

和麪，加水和油。保鮮膜抱起來，醒十分鐘。

步驟2/8

和麪，用油和麪。保鮮膜包起來，醒十分鐘。

步驟3/8

綠豆前一晚泡上，然後用豆漿機或料理機打磨，上鍋蒸，沒有豆惺味就好了。這個是我昨天就準備好的。

步驟4/8

鍋裏到一點兒水，放入冰糖，準備化糖。我發現用油化糖，糖油會分離，所以我用水化糖。

步驟5/8

糖化好了放入綠豆炒上色，然後炒過程加入白糖，白糖化了就可以出鍋了。

步驟6/8

綠豆陷晾涼了加入蜂蜜攪拌均勻。別看加了很多糖，綠豆餅做好之後，就沒有那麼甜了。

步驟7/8

開始包了，麪皮是水和油和的面，第二層是油和的面，上面的就是餡了。

最後一步

像烙餅一樣就行啦！皮很脆。用烤箱烤出來的有點兒幹，沒有油烙出來的香。