蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃

工具/原料

羊肉 (500克)

白蘿蔔 (1條)

紅棗 10顆

姜 1塊

桂皮 1塊

陳皮 2塊

鹽 1勺

步驟/方法

1/8

羊肉切塊冷水浸去血水

2/8

白蘿蔔去皮切大滾刀

3/8

高腳湯鍋放入羊肉加入足量清水，放入桂皮陳皮和薑片

4/8

大火煮沸去泡沫

5/8

加入紅棗和白蘿蔔煮沸

6/8

轉小火燉3小時

7/8

取出桂皮和陳皮 下鹽即可

8/8

出鍋

蘿蔔燉羊肉想要做的好吃，需要先把羊肉焯水，然後再放鍋裏炒幹水分，加鹽老抽蠔油香葉，翻炒三分鐘，再加入蘿蔔，熱水，大火燒開，中火燉一個小時左右就可以啦。

原料：羊肉、白蘿蔔、鹽、生薑、花椒、香菜、味精。

做法步驟：

第1步、羊肉、蘿蔔、姜、花椒備好。

第2步、羊肉放入清水中浸泡2小時左右。

第3步、羊肉冷水下鍋，燒開後羊肉撈出。

第4步、將羊肉沖洗乾淨。

第5步、蘿蔔去皮。

第6步、另鍋燒水，水開後放入蘿蔔、鹽，將蘿蔔焯至斷生撈出備用。

第7步、幾片生薑，少許花椒。

第8步、羊肉放入電飯煲，加入開水，放入薑片、花椒。小火慢燉1小時。

第9步、燉1小時內，放入焯過水的蘿蔔、鹽。再燉10分鐘左右。

第10步、成品。出鍋時調入少許味精，灑上香菜。