劉小欠羊肉燉蘿蔔做法

主料:羊肉200g

輔料:白蘿蔔1根，幹辣椒5個，八角2個，香葉3片，桂皮1個，茴香適量，料酒4勺，生抽2勺，老抽2勺，豆瓣醬1勺，鹽1勺，冰糖適量，葱姜適量，花生油適量

— 烹飪步驟 —

1.羊肉剁小塊，白蘿蔔洗淨切塊，鍋中倒入適量清水，羊肉放入鍋中，加入薑片和2勺料酒燒煮開後煮5分鐘，住處血沫撈出洗淨備用

2.鍋中燒熱，倒入適量的花生油，待油熱加入葱姜炒香，羊肉倒入砂鍋中，加入幹辣椒，八角，桂皮，香葉，冰糖，茴香

3、再倒入適量清水沒過食材，調小火燉煮1個多小時，倒入蘿蔔再燉上10分鐘，起鍋加入少許食鹽調味即可。