棗芽能不能炒菜吃

可以

野酸棗芽的製作:有兩種方法，一是把採摘回來的野酸棗芽洗淨放進籠裏蒸(殺青)，開鍋後五分鐘即可出籠，放在陰涼通風處自然陰乾備用二是將酸棗芽洗淨晾乾，然後生火熱鍋，將酸棗芽稍炒一下(殺青)，出鍋搓揉(揉茶)，再入鍋中，文火炒幹即可備用。