陳村粉買來需要焯水嗎

陳村粉買回來不用洗，可直接食用。陳村粉，是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統名菜，屬廣府粵菜。其特點是薄、爽、滑、軟，可以與多種食材結合，烹製不同的菜式，食用後回味無窮。陳村粉已經有90多年的歷史。大約在清末民初，順德陳村人黃但創制出一種以薄、軟、滑、爽

陳村粉買來不需要焯水

超市買的陳村粉上熱鍋大火蒸10分鐘

水焯生菜，2分鐘撈起鋪在熟陳村粉上，淋上炸好的蒜碎調料（蒜碎+1勺醬油+1勺耗油+3勺開水，攪拌均勻），可煎兩個荷包蛋搭配。