炒肝用哪個澱粉好

馬鈴薯澱粉，玉米澱粉都可以啊，勾芡出來味道都是很好吃的。使食品鎖住水分，防止流失，避免導致食物的變質，也使菜餚看起來很好看，色香味俱全，那種味道彷彿吸盤似的，刺激我的舌頭。

炒豬肝是我們中國人特別喜歡吃的一道菜，糖醋豬肝就是我最喜歡吃的了，再炒豬肝的時候我們是需要勾芡的炒豬肝，我覺得用普通的澱粉勾芡就可以了，也沒有什麼其他的要求，普通的澱粉勾出來的芡還是非常的好的，味道特別的好吃，顏色也看起來很誘人。