瑤柱醬和柱侯醬區別

區別：製作原材料不同

瑤柱醬原材料是乾貝和蝦米這些做成的

柱候醬以大豆、麪粉為原料，經制曲、曬制後變成醬胚，再加上豬油、白糖、芝麻，重新蒸煮製成。但現代的柱候醬還加入了食鹽、味精、大蒜、黃原膠等原料。