白蘿蔔木耳最好吃的做法

食材：白蘿蔔1個，黑木耳10克，紅辣椒1個，小香葱2棵，姜蒜適量，花椒粒5克。

做法：黑木耳冷水泡30分鐘，洗淨撈出。白蘿蔔洗淨去皮，切成細絲。紅辣椒切絲。大蒜切片，生薑切細絲。

鍋中熱油大火燒熱，放入花椒粒、姜、蒜爆香後，倒入白蘿蔔絲、黑木耳、紅辣椒絲，加一條匙白醋翻炒半分鐘，開始調味，加入適量精鹽、生抽、白糖、料酒，翻炒四五下後關火，撒上香葱末，即可食用。

食材

白蘿蔔:500g 油:適量鹽:適量姜:適量生抽:適量蒜末:適量 黑木耳:100g

步驟

1、將白蘿蔔洗淨，切片。黑木耳用清水充分泡發

2、燒水，倒入泡發的黑木耳，用熱水焯燙1分鐘，撈出後用涼水過涼，瀝乾水分，撕或切成小朵備用。

3、.鍋中倒入油大火加熱，放入姜蒜末爆香。

4、倒入白蘿蔔片大火翻炒至軟熟。

5、倒入撕成小朵的黑木耳，繼續大火翻炒。

6、淋入少許生抽，炒勻。

7、撒入鹽，加少許清水，悶煮一會兒，出鍋。

木耳用温水泡發，準備胡蘿蔔，白蘿蔔切片，荷蘭豆若干，香腸切片。

起鍋熱油，將香腸片放入鍋內煸炒出香味，然後依次放入荷蘭豆，木耳，胡蘿蔔，最後放入白蘿蔔片，大火不停翻炒，隨後加少許熱水，片刻後當胡蘿蔔和白蘿蔔片稍微酥爛後，勾芡及加鹽調味，即可出鍋裝盤。這道菜營養美味，好看又好吃。