白菜炒牛肉王剛
來源:魅力女性吧 3.19W
所用食材:
大白菜350克,豬肉片150克,大葱1段,小米辣2個,生薑2片,香醋2勺,醬油2勺,食鹽適量,植物油適量
【製作方法】:
1、準備好所用的食材,白菜葉子掰下來去根,配料洗淨備好。
2、把掰下來的白菜葉,清洗乾淨,放入淡鹽水中,浸泡五分鐘,瀝乾水分備用。
3、把切好的豬肉片裏,加入2勺醬油,用手抓勻醃製片刻入味。
4、把配料大葱切成葱花,生薑切絲,辣椒切絲,裝盤備用。
5、把洗淨的大白菜,用手撕成小塊,白菜葉子和白菜幫子分開放,白菜的幫子肥厚熟的慢要先入鍋,白菜葉子熟得快要後放。
6、炒鍋燒熱,倒入植物油,放入豬肉片,兩面煎至變色油脂煸炒出以後,放入葱花和薑絲,翻炒出香味。
7、把白菜幫子放入鍋裏,大火翻炒拌勻,炒至白菜梆子變軟後,放入辣椒絲拌勻。
8、把白菜葉子放入鍋裏,加入2勺香醋,繼續翻炒至白菜葉子變軟。
9、加入少許食鹽,調味翻拌均勻後關火。
10、美味下飯的白菜炒肉片就做好了
第1步、白菜梗和葉分開 切小塊。
第2步、小米辣切好備用。
第3步、買的超市醃製好的牛肉。
第4步、起鍋燒油 放入薑片煸一下。
第5步、放入牛肉。
第6步、加料酒炒至斷生。
第7步、加入白菜梗翻炒均勻。
第8步、再加入白菜葉。
第9步、加小米辣 炒至白菜斷生。
第10步、加鹽翻炒均勻 出鍋 完成。
原料:大白菜一顆、牛肉少量、辣椒少許、鹽和雞精少量
步驟一:鍋中加水,等水開後,將牛肉放入鍋中,煮半小時左右,將牛肉煮熟,撈出,切成片
步驟二:將白菜切成塊,辣椒也切成塊
步驟三:將鍋中放入少量油,下肉片翻炒
步驟四:放入白菜塊和辣椒塊翻炒
步驟五:根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味,放入少量水燉一分鐘左右,即可出鍋。