鱅魚與鯪魚做罐頭魚的區別

答鱅魚與鯪魚做罐頭魚的區別肉質不同，鰱魚肉軟嫩且細膩，刺細小且多鱅魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩。因為鯪魚的體積小，並且味道很鮮美，適合做罐頭 象一些大的魚，鯉魚啊草魚啊，體積大，做的時候不好入味。