清油豆角的正確做法

油豆角去頭尾尖角，後洗淨瀝水後備用

步驟 2

斜刀切成細絲，注意不要切到手

步驟 3

葱、姜、蒜、幹辣椒切絲備用

步驟 4

熱鍋涼油，油熱後，先熗姜蒜，再熗葱，出香味後放入辣椒。一定不要大火，會糊的呀

步驟 5

倒入切好的油豆角，加入蠔油，鹽。中火翻炒，豆角油顏色變深

步驟 6

放入雞精和南德，翻炒均勻，嘗一下確認口味和生熟（