砂鍋豆粉的正確做法

原料

魚糕丸子 (適量)

香菜 (適量)

油菜 (適量)

土豆 (適量)

豆皮 (適量)

土豆粉 (適量)

麻油 適量

雞湯濃湯寶 適量

鹽 適量

郫縣豆瓣醬 適量

香菇 適量

糖 適量

葱 適量

姜 適量

蒜 適量

步驟1/將土豆油菜切好，土豆要用水洗去澱粉。

步驟2/起鍋燒油，放入葱薑蒜炒香。

步驟3/放入郫縣豆瓣醬繼續翻炒加水、糖、鹽和半塊濃湯寶。

步驟4/水開後按生熟順序將土豆、香菇、油菜和魚糕丸子放入湯裏。

步驟5/準備一個砂鍋，土豆粉鋪底，倒入剛才鍋裏的湯和菜。

步驟6/鋪上油菜，扣蓋燜四至五分鐘左右，出鍋前撒香菜，淋上麻油即可。