豆油桶醃酸菜怎麼醃

用豆油桶醃酸菜，醃酸菜前必須用清洗劑把油桶的油洗乾淨後，再用開水洗一次，再把菜用開水洗一遍，放幾油桶少加一點鹽，最後加點灑，把蓋蓋緊，一週後就好。

豆油桶要洗乾淨，曬乾，先將白菜洗淨曬乾，然後拿刀切碎，用鹽使勁地揉，10斤菜三兩鹽，將菜揉均後擠乾淨水，然後將萊裝在桶裏，拿小擀麪杖使勁按，按緊了封住口等過一個月就可以吃了