發糕不放鹼可以嗎

發糕不放鹼是可以的，因為做發糕的時候，只需要放酵母就可以和麪了，發糕和麪的水必須是温水，而且水還要放多點，這樣做出來的發糕才會很軟，而且不需要放鹼就可以了，會發的很大。