黃甲魚表面黃要不要去掉

要

步驟 1

我們要做的首先是把內臟和血處理乾淨。

步驟 2

如果是無論是公、母黃甲魚都會有黃色的油脂，這是黃甲魚土腥味的來源，一定要去除，我們用的方法就是直接摘掉 首先我們要把所有內臟摘除，並用清水清洗乾淨所有血液。

步驟 3

另外就是甲魚皮膚表面都會有一層薄薄的膜，這個也會有很大的土腥味，也需要去除，我們用的方法是開水浸泡

步驟 4

首先燒一大鍋開水，確定足夠浸泡全部甲魚的外殼的量，燒開後把甲魚放入，關火，浸泡3min。

吃黃甲魚無需去皮，可以先用快開的水沖洗黃甲魚，把黃甲魚身上的黃色東西洗淨即可。

黃甲魚的營養價值成分非常的高，特別是對於剛剛進行完大手術，身體元氣缺失，身體元氣不足的朋友們，來説有着非常好的補充無效而且，對於很多疾病可以起到預防的作用。