豬皮怎麼做皮才能變厚

首先，把豬皮表層的毛清理一下，在用水浸泡兩個小時，撈用紙擦乾後，起鍋燒水，水温40度左右，下豬皮，轉小火，慢慢煮，煮一個半小時左右，關火，讓豬皮慢慢冷卻後，在開火煮三十分鐘左右，這時豬皮表面透亮！煮皮變厚，吃起來軟糯，口感非常非常好吃！

材料

豬皮1張，葱2根，薑片3片，八角1個，醬油100㏄，紹興酒30㏄，水500㏄，香菇肉燥滷汁500㏄

做法

1、豬皮洗淨去毛後，入滾水中汆燙葱切段備用。

2、中放入豬皮以外的其他材料煮滾後，再放入豬皮煮開，轉小火滷1小時即可。