臭乾子怎麼醃製

主料

大豆腐200克

輔料

油適量，燒烤料適量，料酒適量，青方適量

步驟

1、將豆腐打成小塊

2、青方四塊，適量就可以

3、加水和料酒將青方調成汁

4、調好的汁將豆腐塊泡上

5、蓋上蓋子，可以放冰箱裏，怕把冰箱弄臭了，就沒放，只放在廚房了

6、放至24小時後，時間上可以再長些，第一次煎了一半，剩下的又放了一整天再弄的。油熱，兩面反覆煎制，這樣不廢油。

7、煎好的，灑上燒烤料即可，喜歡吃臭的，可以再澆點青方汁，切點香菜葱沫灑上也不錯。