皮蛋什麼時候吃最好

通常我們吃的皮蛋都是在春天剛剛變暖的時候就開始吃了，到夏天的時候還是有的吃的，在我們這裏，我知道有春天包皮蛋的習慣，一般皮蛋嗯，半個月左右就可以吃，在吃皮蛋的時候注意不能多吃，容易吃壞肚子。夏季的話最好不要吃太多的皮蛋。還有要注意的是皮蛋裏面含有很多的鹼性物質所以在吃皮蛋的時候，可以加一點醋來中和一下。