用烤箱烤羊排 - 怎麼烤好吃

主料：羊排450g

輔料：玉米油20毫升，薑片4片，黑胡椒粉2g ，鹽1小勺，生抽1小勺，蠔油1小勺，辣椒粉3小勺，孜然粉3小勺

做法：

1、備好食材：羊排洗淨後，浸泡清水片刻後，再次洗淨拭乾水分

2、羊排用牙籤扎孔，這樣醃製羊排的時候更容易入味

3、羊排裏調入適量薑片，黑胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均勻後，再按摩幾分鐘

4、將羊排覆蓋上保鮮膜，冷藏過夜

5、烤盤鋪一張錫紙，放上醃製過的羊排，再在羊排上覆蓋一張錫紙

6、烤箱上下火190度，啟動預熱程序

7、烤箱預熱完畢後，放烤盤放到烤箱中層，關閉烤箱門，啟動烘烤程序，時間50分鐘

8、50分鐘後，給羊排翻面，再刷一層醃羊排的料汁

9、烤箱上下火180度，將羊排放進去再烤30分鐘，不用蓋錫紙

10、30分鐘後，在羊排表面刷一層玉米油，撒入適量辣椒粉，孜然粉

11、烤箱上下火180度，再烤5分鐘

12、烤羊排出爐。

用烤箱烤羊排，怎麼烤好吃

用料：羊排1000克，食鹽5克，醬油10克，冰糖5克，葱半根，姜4片，八角3個，花椒5克，桂皮5克，豆豉10克，丁香5克，香葉3片，草果2個，椒鹽5克。

燒羊排的做法：

1.羊排清洗乾淨，然後用清水浸泡2個小時左右，然後去除血水。

2.鍋里加清水，然後將泡好的羊排放進去，大火燒開，撇去血沫。

3.鍋里加入葱、姜 、八角、 桂皮、 草果、 香葉、 丁香等食材，再加入豆豉、醬油和冰糖，大火燒開，轉小火燜至30分鐘。

4.加入鹽再燜30分鐘左右，撈出，瀝乾湯汁。

5.另起鍋，加入適量油，油燒熱之後，下入燜好的羊排，開始炸。

6.炸至羊排表皮酥脆，撒上椒鹽即可

用烤箱烤羊排，怎麼烤好吃

材料：羊排1000克、洋葱1個、花椒適量、孜然1小碗、辣椒末適量、鹽適量、食用油適量

製作方法：

1、準備好要使用的材料，花椒泡水晾涼。

2、洋葱切絲，將花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加適量鹽抓勻。

3、羊排洗淨，放進洋葱花椒中兩面搓勻，多搓一會兒，然後醃三小時。

4、孜然粒用小火炒半分鐘出香氣 ，然後搗碎備用。

5、烤箱上下火200度預熱十分鐘，烤盤刷油或鋪錫紙，將羊排上邊的花椒和洋葱稍微擇一下，放烤盤中放進烤箱，烤大約35分鐘。

6、取出來刷遍油，撒孜然粉和少許鹽烤10分鐘，最後放辣椒麪再烤2分鐘。

7、關火取出，即可食用。