淮山糯米粉餅簡單家常做法

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戴上手套，把山藥去皮把山藥切片，上鍋蒸熟。

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把山藥用勺子壓成泥備用在容器中加入適量牛奶、白糖、糯米粉，和成糯米山藥麪糰。

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取一小塊糯米麪團，滾成小球，沾上芝麻後，把芝麻餅壓薄。

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在鍋裏用刷子刷上一層油，放入芝麻餅，中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了。

1、先將淮山清洗乾淨，颳去表皮，用清水煮熟後，出鍋瀝乾水放到盤子裏備用

2、將雞蛋打到面盤裏，與麪粉相拌均勻

3、將變涼的熟淮山攪爛成漿，拌入麪粉中，攪拌均勻

4、用手將攪拌好的麪糰，捏成一個個小面丸

5、用手將小面丸壓成一個餅狀，在餅坯上稀稀疏疏地撲上一些的黑芝麻。

6、將弄好的餅坯放到燒熱的鍋裏，用細火煎3分鐘。然後，用鍋鏟輕輕翻過另一面，再細火煎3分鐘，便可出鍋了。

原料：淮山、糯米粉、麪包糠、糖。

做法步驟：

第1步、淮山去皮切片，放入蒸鍋大火蒸10分鐘。

第2步、蒸熟後壓成泥，加入糖，糯米粉揉成麪糰。

第3步、分成小劑子，擀扁，沾少許水，再沾上面包糠。

第4步、全部弄好。

第5步、鍋裏熱油5成熱，小火慢炸。

第6步、時不時翻動一下，炸至金黃浮起再炸2分鐘撈起控油即可。